享誉全球的葡萄酒、烈酒与清酒培训机构WSET葡萄酒与烈酒教育基金会，将于本月推出全新的第二级清酒资格认证(Level 2 Award in Sake)。

此前，WSET分别在2014年和2016年推出了第三级清酒资格认证（Level 3 Award in Sake）以及第一级清酒资格认证（Level 1 Award in Sake）。在过去十年间，全球已有超过17,000名学员参加了WSET清酒相关资格认证课程，其中大部分学员来自日本、英国、美国和中国香港地区。

全新的WSET第二级清酒资格认证将进一步完善WSET清酒系列资格认证体系。该课程将在第一级清酒资格认证的基础上，深入探究更多细分主题，包括清酒酿造、清酒类型、如何侍酒以及了解影响清酒风味的各种因素。如同所有WSET资格认证课程一样，第二级清酒资格认证也将运用WSET全球认可的品鉴系统方法(Systematic Approach to Tasting)，赋能学员掌握用于描述品鉴感受的通用语言，并为评估品质提供系统框架。

WSET第二级清酒资格认证也将有助于计划继续清酒进阶学习的学员。该资格认证将于本月开始，在全球8个国家的21个课程提供机构处开课，并已于此前在日本、美国和英国进行了课程试点测试。作为WSET全球旗舰教学点，伦敦WSET学院 (WSET School London)将于4月15日至17日举办首个第二级清酒资格认证课程。

WSET首席执行官米歇尔·布兰普顿 (Michelle Brampton) 表示：“在全球范围内，清酒仍然保持着令人兴奋的酒饮品类地位。在过去的五年里，我们注意到对第一级清酒资格认证的需求显著增长。因此，我们非常高兴能够推出全新的第二级清酒资格认证。这项新推出的认证旨在激发世界各地更多的人深入探索清酒知识，无论他们是酒饮行业从业者还是出于个人兴趣而学习。”

WSET清酒研究与课程高级研究员Natsuki Kikuya补充道“对于酒饮行业专业人士和想要深入了解清酒酿造及不同风格的爱好者来说，第二级清酒资格认证是非常理想的选择。在过去的十年里，我们与全球160位讲师合作，共同拓展和完善我们的清酒系列资格认证，并在核心市场推动其发展。这项全新的资格认证将使更多人群接触并了解WSET。”

关于WSET第二级清酒资格认证

WSET第二级清酒资格认证专注于研究酿酒师如何对原料进行处理和组合以酿造出不同风格的清酒。此外，该认证课程还将教授学员如何描述并评估所品尝的清酒品质。具体内容涵盖以下几点：

• 如何运用WSET第二级清酒品鉴系统方法(Systematic Approach to Tasting Sake®, 简称SAT），对清酒的品质进行描述和评估。
• 制作清酒所需的各种原料。
• 所有运用到的核心技术，从酒母（fermentation starter）到稀释再到包装，以及酿造不同风格清酒时，如何根据不同技术选择进行操作。
• 清酒常见的酒标术语，包括一些最重要的日文术语。

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